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2023-11
硫銨 即 硫酸銨。無(wú)色結(jié)晶或白色顆粒。無(wú)氣味。280℃以上分解。水中溶解度:0℃時(shí)70.6g，100℃時(shí)103.8g。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH為5.5。相對(duì)密度1.77。折光率1...
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2023-11
油脂的主要生理功能是貯存和供應(yīng)熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質(zhì)約高一倍。一克油脂在體內(nèi)完全氧化時(shí)，大約可以產(chǎn)生39.8千焦的熱能。
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2023-11
洗滌用品，用化學(xué)合成方法制成粉粒狀，用于洗滌衣服、織物等。通稱洗衣粉。
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2023-11
樹脂通常是指受熱后有軟化或熔融范圍，軟化時(shí)在外力作用下有流動(dòng)傾向，常溫下是固態(tài)、半固態(tài)，有時(shí)也可以是液態(tài)的有機(jī)聚合物。廣義上的定義，可以作為塑料制品加工原料的任何高分子化合物都稱為樹脂。
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2023-11
在化學(xué)反應(yīng)里能改變反應(yīng)物的化學(xué)反應(yīng)速率(既能提高也能降低)而不改變化學(xué)平衡，且本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)前后都沒有發(fā)生改變的物質(zhì)叫催化劑(固體催化劑也叫觸媒)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有90%以上的工業(yè)過(guò)程中使...
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2023-11
香料香精行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用等加香產(chǎn)品中 。
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2023-11
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
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2023-11
生物蛋白，也稱生物活性蛋白，活性蛋白肽，是蛋白質(zhì)中25個(gè)天然氨基酸以不同組成和排列方式構(gòu)成的從二肽到復(fù)雜的線性、環(huán)形結(jié)構(gòu)的不同肽類的總稱，是源于蛋白質(zhì)的多功能化合物。
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2023-11
動(dòng)物蛋白質(zhì)主要來(lái)源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主78～85%，能被成人較好地吸收與利用。
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2023-11
保險(xiǎn)粉 即 連二亞硫酸鈉。連二亞硫酸鈉，也稱為保險(xiǎn)粉，是一種白色砂狀結(jié)晶或淡黃色粉末化學(xué)用品。由于硫處于中間價(jià)態(tài)，所以連二亞硫酸鈉既具有強(qiáng)還原性，還具有強(qiáng)氧化性。主要在紡織業(yè)、造紙業(yè)用作漂白劑，其與水...
