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2024-1
玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。
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2024-1
玉米漿，外文名corn steep liquor，是制玉米淀粉的副產(chǎn)物，原料為玉米糝、水、玉米汁。制造玉米淀粉須將玉米粒先用亞硫酸浸泡，浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體，叫玉米漿，含有豐富的可溶性蛋白、生...
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2024-1
花生的蛋白質(zhì)含量為每一百克花生中有21、7克蛋白質(zhì)。根據(jù)中國營養(yǎng)成分表顯示，每 100克 鮮花生的可食部含有水分48、3克，21、7克蛋白質(zhì)，25、4克 脂肪，13g克碳水化合物。
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2024-1
大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
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2024-1
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
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2024-1
是一種能迅速溶解于水的固體飲料茶。以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含農(nóng)...
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2024-1
雞汁也稱雞汁調(diào)味料(Chicken Bouillon)，是一種多汁的復(fù)合調(diào)味料，具有豐富的雞肉新鮮風(fēng)味和香味，由磨碎的雞肉或雞骨或其濃縮提取物和其他輔助材料制成，添加或不添加香料和/或調(diào)味劑。
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2024-1
燕麥（拉丁學(xué)名：Avena sativa L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。
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2024-1
蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì)，故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護(hù)的作用。
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2024-1
代乳粉，讀音是dài rǔ fěn，漢語詞語，釋義是用大豆和其他有營養(yǎng)的原料制成的粉狀食品。
