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2024-7
瓷土（china clay）是指一種干燥的天然硅酸鋁，之所以稱為瓷土是因為它用于制作瓷器。正如在色彩和顏料中的惰性顏料（INERT PIGMENT）一樣， 瓷土主要作為低成本的增量劑（EXTENDER...
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2024-7
氧化鎂（Magnesium oxide），是一種無機化合物，化學式為MgO，是鎂的氧化物，是一種離子化合物，常溫下為白色固體。氧化鎂以方鎂石形式存在于自然界中，是冶鎂的原料。
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2024-7
指由中藥材按一定治病原則配方制成、隨時可以取用的現(xiàn)成藥品，如中成藥中的各種丸劑、散劑、沖劑等。
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2024-7
肉精，在食品化學范疇，指將肉類用熱水浸出而得到的成分。而生產的肉精精產品則是以畜、禽的肉、骨等為原料生產的調味品，在一些國家已廣泛應用于各種加工食品中，單純的肉精產品主要有牛肉精、豬肉精和雞肉精，這類...
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2024-7
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。
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2024-7
魚粉用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料原料。
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2024-7
指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。
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2024-7
淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。
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2024-7
蛋白質（protein）是組成人體一切細胞、組織的重要成分。蛋白質在體內轉化為脂肪，血液的酸性提高。
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2024-7
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
