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2024-7
變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時(shí)具有更好的性能。
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2024-7
氧化鐵黃主要成分就是三氧化二鐵，化學(xué)式Fe2O3H2O，是氧化鐵的一水合物。氧化鐵******的應(yīng)用是作為顏料來使用。按顏色分為氧化鐵紅、氧化鐵黃、氧化鐵黑，氧化鐵棕由氧化鐵紅、氧化鐵黑(和氧化鐵黃)混合而成...
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2024-7
高嶺土是一種非金屬礦產(chǎn)，是一種以高嶺石族粘土礦物為主的粘土和粘土巖。因呈白色而又細(xì)膩，又稱白云土。其質(zhì)純的高嶺土呈潔白細(xì)膩、松軟土狀，具有良好的可塑性和耐火性等理化性質(zhì)。高嶺土用途十分廣泛，主要用于造...
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2024-7
休閑食品 (leisure food)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。
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2024-7
蘿卜條是一道菜肴，主要食材是青蘿卜。
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2024-7
裙帶菜（學(xué)名：Undaria pinnatifida Suringar）是翅藻科、裙帶菜屬多年生藻類植物，藻體褐色，柔革質(zhì)；整體輪廓呈披針形；根狀固著器纖維狀，由假根組成，假根末端有吸著盤；短柄近扁圓...
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西藍(lán)花（學(xué)名：Brassica oleracea L.var. italica Plenck）十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系發(fā)達(dá)主要根系分布在30厘米的耕層內(nèi)；花莖表面光滑；...
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洋蔥（Allium cepa L.）是石蒜科蔥屬二年生草本植物。洋蔥的根為弦狀須根；莖短縮為莖盤，呈扁圓錐形；葉由葉身和葉鞘兩部分組成，葉身為暗綠色，呈圓筒形；葉鞘基部在生長初期膨脹形成鱗莖，每株會(huì)形...
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2024-7
萵苣（Lactuca sativa L.），是菊科萵苣屬一年生或二年生草本植物。其地下根垂直，地上莖直立，莖枝白色；葉子呈橢圓形，其邊緣有波狀，兩面無毛；花冠呈球形，外面無毛，花較小且色較淺；果實(shí)呈淺...
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大蒜（Allium sativum L.）是石蒜科蔥屬多年生草本植物，分為硬葉蒜和軟葉蒜。通常由多數(shù)肉質(zhì)、瓣?duì)畹男△[莖緊密地排列而成，外有數(shù)層白色至帶紫色的膜質(zhì)鱗莖外皮。葉寬條形至條狀披針形，扁平。花...
